Учимся выращивать саженцы винограда на гидропонике

Виноград на гидропонике

Выращивание саженцев винограда на гидропонике представляет ряд преимуществ: можно регулировать температуру субстрата, его рН, водный и воздушный режимы для ускорения процессов корнеобразования у прививок, а также минеральное питание прививок в период вегетации. К тому же гидропоника позволяет более чем в 10 раз экономнее использовать поливную воду, резко сократить размер участков для выращивания саженцев, а очень интенсивный рост побегов является прекрасным результатом.

Выращивание саженцев винограда подразумевает под собой совокупность процессов, обеспечивающих получение привитых, отвечающих требованиям стандарта саженцев для закладки виноградников: подготовка черенков к прививке, прививка, стратификация привитых черенков, закалка, их посадка и выращивание саженцев в гидропонной установке.

Давайте подробнее рассмотрим каждый из вышеперечисленных этапов.

• подготовка черенков к прививке подразумевает нарезку черенков, ослепление, калибровку, вымачивание, предварительный их подгон.

Для начала нарезают черенки таким образом, чтобы нижний срез был на расстоянии 3-5 мм от узла, верхний же определяют длиной черенка, устанавливаемой требованиями стандарта. Далее сортируют черенки, разделяя их на отдельные группы по толщине. Для прививки пригодны исключительно первосортные, хорошо вызревшие черенки диаметром 7-10 мм, без наружных повреждений и некроза тканей. После чего вручную, острым ножом, удаляют глазки по всей длине черенка подвоя (ослепление) без повреждения древесины. Готовые подвои винограда связывают в пучки и помещают на 1-2 дня в сосуды с водой при температуре 15-16⁰С. Черенки считаются хорошо вымоченными, если на свежесделанном острым ножом срезе выделяются капельки жидкости.

• прививку черенков осуществляют вручную или машинами: при ручной прививке чаще используют метод улучшенной копулировки с язычком, при механизированной - на ступенчатый шип и др. После проверки качества прививки черенки винограда укладывают для проращивания на 12-15 дней в стратификационные ящики, при этом обеспечивают высокую влажность среды (75-85%) и доступ воздуха, в зоне прививки поддерживают температуру 24-28°С, у основания черенков на 7°-8°С ниже. Используют стратификацию в опилках на общем или локальном обогреве, на воде или гидропонном растворе, в регулируемых условиях среды без влагоудерживающего материала. Каждый ряд прививок винограда при укладке их в стратификационные ящики пересыпают опилками слоем 2 см, стратификационные ящики переносят в теплицу или какое-либо другое помещение, обеспеченное теплом, светом и вентиляцией. Температуру внутри ящиков контролируют, помещение ежедневно проветривают.

• по истечении вышеуказанного срока, ящики переносят для закалки в хорошо проветриваемое светлое помещение с температурой 12-15⁰С на 5-20 дней. Над верхушками привоя оставляют небольшой слой опилок в 2-3 см. Побеги прививок винограда в это время зеленеют и становятся более прочными.

Для улучшения корнеобразования и задержки распускания глазков привитые черенки перед стратификацией подвергают специальной обработке регуляторами роста.

• перед посадкой черенков, их предварительно сортируют - отбирают черенки, проросшим или набухшим глазком привоя, отобранные черенки парафинируют.

В гидропонных теплицах устанавливают железобетонные лотки шириной 40-80 см и глубиной 40-50 см, которые заполняют субстратом. Прививки на гидропонике высаживают на небольшую глубину (не более чем на 5-6 см), поэтому предъявляются и особые требования к субстрату. Он должен иметь большой удельный вес, чтобы удерживать прививки, особенно в первый период после посадки (до укоренения), быть достаточно влагоемким с хорошей водопроницаемостью, высокой аэрацией, химически инертным, стерильным, легким, с высокой механической прочностью.

Лучшими субстратами считаются:

• гранитный щебень, который  к тому же очень слабо поглощает элементы из питательного раствора и не разрушается под действием кислот;
• крупнозернистый кварцевый песок с величиной частиц 1,5-3 мм;
• комбинированный наполнитель - вспученный гранулированный перлит и крупнозернистый кварцевый песок: вспученный перлит диаметром 2-5 мм насыпают слоем 25-30 см, без создания дренажного слоя, на перлит насыпают кварцевый песок шириной около 10 см.
• пригодна и речная галька, но она поглощает из раствора фосфор.

Выбрав подходящий субстрат, запарафинированные прививки высаживают на глубину 6-10 см с площадями питания 10×10 см. Гидропонные гряды располагают на расстоянии не более 50-60 см друг от друга. На 1 м² полезной площади гряды шириной 40 см высаживают 160-170 прививок и получают в зависимости от их качества 100-120 и более первосортных привитых саженцев.

Сажать прививки в гидропонные гряды стоит в те же сроки, что и в условиях открытого грунта: Лучше осуществить посадку на 5-10 дней позже, когда гряды хорошо прогреются. Для выращивания саженцев первого оборота черенки прививают в декабре, а уже в середине января высаживают в теплицы на гидропонный субстрат. Для посадки используют только первосортные привитые черенки с круговым каллюсом и здоровым глазком.

Для получения саженцев второго оборота простратифицированные и подвергнутые световой закалке привитые черенки высаживают в подготовленные теплицы в первой-второй декаде мая.

Лучшая температура субстрата в период укоренения прививок 28-30 °С. При электроподогреве или же при использовании временных полиэтиленовых укрытий посадку можно проводить на 10-15 дней раньше, чем в грунте. При ранних посадках необходимо питательный раствор подогреть до 33-35°С.

Для выращивания привитых виноградных саженцев рекомендуют за основу состава питательного раствора брать раствор, рекомендованный В. А. Чесноковым и В. Н. Базыриной (в г на 1 т воды):

Соли - Количество удобрений (г на 1000л воды):

Калийная селитра 500

Суперфосфат 550

Магний сернокислый 300

Аммиачная селитра 200

Железо хлорное 6

Борная кислота 0,72

Марганец сернокислый 0,45

Цинк сернокислый 0,02

Медь сернокислая 0,02

Также гроверы используют питательный раствор следующего состава (г на 1 т воды):

Соли - Количество удобрений (г на 1000л воды)

мочевина 308-344
суперфосфат 246-274
калий хлористый 575-641
кальций сернокислый 178-198
магний сернокислый 283-317
аденозитрофосфорная кислота 9,5-10,5
железо лимоннокислое 9,5-10,5
борная кислота 2,2-2,4
марганец сернокислый 0,85-0,95
цинк сернокислый 0,047-0,053
медь сернокислая 0,038-0,042

рН раствора, поддерживают в пределах 6,5-6,8. Подкисляют питательный раствор фосфорными кислотами или же серной кислотой.

Состав питательного раствора необходимо менять в зависимости от фаз вегетации:

• первый период после посадки (1-6 дней), в период укоренения прививок, в лотки подают чистую, слегка подкисленную воду (рН 6,2-6,4), затем в нее добавляют необходимые вещества из расчета ¹/₄ концентрации раствора;
• через 5-7 дней - ¹/₂ концентрации;
• на 20-22-й день, когда у большинства прививок распустятся глазки, раствор доводят до нормальной концентрации;
• примерно в августе, во время интенсивного роста побегов концентрацию раствора увеличивают, повышая содержание калия и фосфора в 1,5 раза, в этот же период в составе микроэлементов повышают дозу железа в 2 раза;
• в летнее время раствор подают чаще - 2-3 раза в день, а осенью реже - 1-2 раза;
• за 20-25 дней до выкопки саженцев, в конце вегетации, раствор подают раз в 2-3 дня.

По мере испарения раствора ежедневно добавляют чистую воду до первоначального объема. Смену питательного раствора осуществляют после потребления растениями 60% питательных веществ.

Влажность воздуха в теплице должна быть не ниже 70 %, температура субстрата и раствора 20-25°С, но не выше 35°С. С января по 15 марта применяют длительное искусственное освещение растений по 6-7 ч в сутки с интенсивностью не менее 10 Лк/м².

При сильном росте побегов и длине их 50-60 см растения подрезают - прирост на саженце оставляют не более 20 см. После чеканки в рост трогаются пасынковые почки и даже часть верхних зимующих глазков. Через месяц после первой чеканки делают вторую, но уже на высоте 30-35 см. В период вегетации 2-3 раза удаляют подвойную поросль, а также еженедельно опрыскивают против милдью - самая опасная грибная болезнь европейских сортов винограда.